Με Οι μελέτες συχνά επισημαίνουν τα εκπληκτικά οφέλη από το να περνάς χρόνο έξω και να συνδέεσαι με τη φύση. Εδώ είναι ένας ακόμη φανταστικός λόγος για να αφήσετε το smartphone κάτω και να απολαύσετε την υπέροχη ύπαιθρο. Μια νέα μελέτη αναφέρει ότι η κηπουρική θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου, στην τόνωση της ψυχικής υγείας και στην ένωση των κοινοτήτων.
Οι επιστήμονες λένε ότι οδηγεί στην κατανάλωση περισσότερων ινωδών φρούτων και λαχανικών, στην περισσότερη άσκηση και στη δημιουργία κοινωνικών δεσμών. Αυτά τα θετικά στοιχεία της κηπουρικής μπορούν να μειώσουν το στρες και το άγχος και να μειώσουν τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών, σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο Boulder.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ενίσχυση των ανοσολογικών αποκρίσεων, επηρεάζοντας τα πάντα, από το μεταβολισμό μας μέχρι πόσο υγιές είναι το έντερο μαςέχοντας βαθιά θετική επίδραση στο σώμα μας.
«Αυτά τα ευρήματα παρέχουν συγκεκριμένες αποδείξεις ότι η κοινοτική κηπουρική θα μπορούσε να παίξει σημαντικό ρόλο πρόληψη του καρκίνου, χρόνιες ασθένειες και διαταραχές ψυχικής υγείας», λέει η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Δρ. Jill Litt, καθηγήτρια στο Τμήμα Περιβαλλοντικών Σπουδών του πανεπιστημίου, σε μια δήλωση. Ο Litt είναι επίσης ερευνητής στο Ινστιτούτο της Βαρκελώνης για την Παγκόσμια Υγεία. «Όπου κι αν πάτε, οι άνθρωποι λένε ότι υπάρχει κάτι στην κηπουρική που τους κάνει να νιώθουν καλύτερα».
Πώς η κηπουρική ωφελεί την υγεία με την πάροδο του χρόνου
Μέχρι τώρα ήταν γνωστό ότι όσοι ασχολούνται με τον κήπο τείνουν να έχουν πιο υγιές βάρος και τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, δεν ήταν σαφές εάν οι υγιέστεροι άνθρωποι απλώς τείνουν να ασχολούνται περισσότερο με τον κήπο ή εάν η κηπουρική ωφελεί την υγεία.
Για να βρει την απάντηση, ο Δρ Λιτ στρατολόγησε 291 ενήλικες που δεν ασχολούνταν με την κηπουρική με μέσο όρο ηλικίας τα 41. Ήταν όλοι από την περιοχή του Ντένβερ. Περισσότερο από το ένα τρίτο ήταν Ισπανόφωνοι και περισσότεροι από τους μισούς προέρχονταν από νοικοκυριά χαμηλού εισοδήματος. Οι μισοί ανατέθηκαν στην κοινοτική ομάδα κηπουρικής και οι άλλοι μισοί τοποθετήθηκαν σε μια ομάδα ελέγχου που κλήθηκε να περιμένει ένα χρόνο για να ξεκινήσει την κηπουρική.
Η ομάδα κηπουρικής έλαβε ένα δωρεάν κοινοτικό οικόπεδο κήπου, μερικούς σπόρους και σπορόφυτα και ένα εισαγωγικό μάθημα κηπουρικής. Και οι δύο ομάδες ερωτήθηκαν σχετικά με τη διατροφική τους πρόσληψη και την ψυχική τους υγεία. Επίσης, υποβλήθηκαν σε σωματομετρήσεις και φορούσαν μόνιτορ δραστηριότητας. Η ομάδα ξεκίνησε την άνοιξη και μέχρι το φθινόπωρο όσοι στην ομάδα κηπουρικής έτρωγαν κατά μέσο όρο 1,4 γραμμάρια περισσότερες φυτικές ίνες την ημέρα από την ομάδα ελέγχου. Πρόκειται για αύξηση περίπου επτά τοις εκατό.
Ενώ οι γιατροί συνιστούν περίπου 25 έως 38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, ο μέσος ενήλικας καταναλώνει λιγότερα από 16 γραμμάρια. «Μια αύξηση κατά ένα γραμμάριο φυτικών ινών μπορεί να έχει μεγάλες, θετικές επιπτώσεις στην υγεία», λέει ο Τζέιμς Χέμπερτ από τους συν-συγγραφείς της μελέτης, διευθυντής του προγράμματος πρόληψης και ελέγχου του καρκίνου του Πανεπιστημίου της Νότιας Καρολίνας.
(32) Variety Pack Survival Gear Food Seeds | 15.000 Σπόροι Κειμήλιο χωρίς ΓΤΟ για φύτευση λαχανικών και φρούτων. Δώρα Κηπουρικής & Προμήθειες Έκτακτης Ανάγκης | από το Open Seed Vault
Η ομάδα κηπουρικής αύξησε επίσης τη σωματική της δραστηριότητα κατά περίπου 42 λεπτά την εβδομάδα. Οργανισμοί δημόσιας υγείας όπως τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συνιστούν τουλάχιστον 150 λεπτά σωματικής δραστηριότητας την εβδομάδα. Μόνο το ένα τέταρτο του πληθυσμού των ΗΠΑ πληροί αυτό το πρότυπο, λένε οι συγγραφείς.
Με μόλις δύο έως τρεις επισκέψεις στον κοινοτικό κήπο την εβδομάδα, οι συμμετέχοντες πληρούσαν το 28 τοις εκατό αυτής της απαίτησης. Οι νέοι κηπουροί είδαν και τους δικούς τους επίπεδα στρες και άγχους μείωση, με εκείνους που ήρθαν με το μεγαλύτερο άγχος και άγχος να βλέπουν τη μεγαλύτερη πτώση σε θέματα ψυχικής υγείας.
«Είναι μεταμορφωτικό»
Ενας πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε από το Αμερικανικό Κολέγιο Καρδιολογίας δείχνει ότι η τακτική άσκηση μπορεί στην πραγματικότητα να κάνει περισσότερα για την υγεία της καρδιάς όσων παλεύουν με καταστάσεις που σχετίζονται με το στρες. Επιστήμονες στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης αναφέρουν ότι η συνήθης άσκηση προσφέρει διπλάσια καρδιαγγειακά οφέλη μεταξύ των ατόμων που αντιμετωπίζουν κατάθλιψη ή άγχος σε σύγκριση με άλλους χωρίς τέτοιες διαγνώσεις.
Τα αποτελέσματα της μελέτης που υπογραμμίζουν τα οφέλη της κηπουρικής δεν αποτελούν έκπληξη για τη Linda Appel Lipsius, εκτελεστική διευθύντρια του Denver Urban Gardens. Το πρακτορείο είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός 43 ετών που βοηθά περίπου 18.000 άτομα κάθε χρόνο να καλλιεργούν τη δική τους τροφή σε κοινοτικά οικόπεδα με κήπους. «Είναι μεταμορφωτικό, ακόμη και σωτήριο, για τόσους πολλούς ανθρώπους», σχολιάζει.
Πολλοί από τους συμμετέχοντες ζουν σε περιοχές όπου η πρόσβαση σε οικονομικά προσιτά φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι εξαιρετικά περιορισμένη. Μερικοί είναι μετανάστες χαμηλού εισοδήματος που ζουν τώρα σε διαμερίσματα χωρίς κήπο. Έχοντας ένα οικόπεδο κήπου τους επιτρέπει να καλλιεργούν τρόφιμα φθηνά.
Η κοινοτική κηπουρική μπορεί επίσης δημιουργία κοινωνικών δεσμών εντός των κοινοτήτων και να προσφέρει έναν χώρο στους ανθρώπους να μοιραστούν τον πολιτισμό τους. Με την ελευθερία να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό, οι άνθρωποι μπορούν να καλλιεργήσουν τα αγαπημένα τους φρούτα και λαχανικά από την πατρίδα τους και να μεταδώσουν παραδοσιακές συνταγές στους γείτονές τους.
«Ακόμα κι αν έρχεστε στον κήπο ψάχνοντας να καλλιεργήσετε μόνοι σας την τροφή σας σε ένα ήσυχο μέρος, αρχίζετε να κοιτάτε το οικόπεδο του γείτονά σας και να μοιράζεστε τεχνικές και συνταγές και με την πάροδο του χρόνου οι σχέσεις ανθίζουν», προσθέτει ο Dr. Litt. «Δεν είναι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά. Έχει επίσης να κάνει με το να βρίσκεσαι σε έναν φυσικό χώρο σε εξωτερικούς χώρους μαζί με άλλους».
Ο Δρ. Litt ελπίζει ότι αυτά τα ευρήματα σχετικά με τα οφέλη της κηπουρικής θα ενθαρρύνουν τους επαγγελματίες υγείας, τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και τους σχεδιαστές γης να κοιτάξουν σε κοινοτικούς κήπους και άλλους χώρους που ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να συναντηθούν στη φύση, ως ζωτικό μέρος του δημόσιου συστήματος υγείας.
ο μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Lancet Planetary Health.
Η συγγραφέας της υπηρεσίας South West News Alice Clifford συνέβαλε σε αυτήν την αναφορά.
Πηγή: Ευρήματα Μελέτης
Φωτογραφία από τον Filip Urban on Ξεβιδώστε
Το Study Finds ξεκινά να βρει νέα έρευνα που απευθύνεται σε μαζικό κοινό — χωρίς όλη την επιστημονική ορολογία. Η Study Finds γράφει και δημοσιεύει άρθρα από το 2016.
Δείτε το αρχείο άρθρων της Μελέτης
